Recettes

Carte des vins


Vins au verre

Vins mousseux

 

Vouvray brut 2006, Château Moncontour, Touraine, France
10
Champagne brut Réserve Particulière, Nicolas Feuillatte, Champagne, France
20
Vins blancs

 

Marlborough Sauvignon Blanc 2008, Babich, Nouvelle-Zélande
8
Entre-Deux-Mers 2008, Château Les Arromans, J. Duffau, Bordeaux
9
California Chardonnay Smoking Loon 2007, Don Sebastiani and sons, U.S.A.
10
Alsace Riesling 2008, Hugel, Alsace, France
10
Vin rosé

 

Costière de Nîmes Le coin des Grenades 2009, Château des Tourelles   
8
Vins rouges

 

Valpolicella Superiore Ripasso Sagramoso 2007, Pasqua, Italie
8
Marlborough Pinot Noir 2008, Kim Crawford, Nouvelle-Zélande
9
California Cabernet Sauvignon Smoking Loon 2007, Don Sebastiani, U.S.A.
10
Corbières Impatience 2007, Château du Grand Caumont, Languedoc, France   
10
Malbec Taymente 2007, Huarpe, Maipu, Argentine
12
Vins de dessert

 

Porto, Late Bottled Vintage, Offley, Portugal
7
Cidre de glace 2006, Domaine Pinnacle, Québec, Canada
8
Noble Late Harvest Kia-Ora 2006, Kanu, Afrique du Sud
10
Porto tawny 10 ans, Sir William, Warre’s, Portugal
10
Porto tawny 20 ans, Otima, Warre’s, Portugal
15
Niagara Vidal Icewine 2007, Inniskillin, Canada
17


Demi Bouteilles

Blancs

Bourgogne Aligoté 2007, Domaine St-Claire, J.-M. Brocard, Bourgogne, France
24
Chablis 2008, Domaine St-Claire, Jean-Marc Brocard, Bourgogne,France
31
Meursault 2003, Domaine Mestre-Michelot, Bourgogne, France
56

Rouges

Chianti Rufina 2007, Renzo Masi, Toscane, Italie
21
Côte de Brouilly 2007, Château Thivin, Claude Geoffray, Beaujolais, France
25
Côtes-du-Rhône Cuvée de la Haie aux Grives 2006,
Dom. Du Vieux Chêne, Béatrice et Jean-Claude Bouche, Rhône, France
25
St-Estèphe Cru Bourgeois 2003, Château Pomys, Arnaud S.A.Bordeaux, France
46
Coteaux du Languedoc Les Cades 2008, Château Pech Redon, Languedoc, France (500ml)                                                                                                      
32
Navarra Tempranillo/Cabernet Crianza 2007, Nekeas, Espagne (500ml)
34


Vins Mousseux et Champagnes

Vouvray Brut 2005, Château Moncontour, Touraine, France

40
Champagne Brut Réserve Particulière, Nicolas Feuillatte, Champagne, France
98
Champagne Brut Veuve-Clicquot, France
120
Champagne Brut Cuvée Royale, Joseph Perrier, France
170


Vins blancs

France

Alsace Riesling 2008, Hugel
33
St-Chinian Les Fiefs D’Aupenac 2008, Cave de Roquebrun, Languedoc
34
Gewurztraminer Cuvée Bacchus 2008, Cave de Pfaffenheim, Alsace
40
Entre-Deux-Mers 2008, Château Les Arromans, J. Duffau, Bordeaux
40
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Les Printanières 2008, Barré Frères, Loire
42
Bourgogne Aligoté 2007, Domaine St-Claire, J.-M. Brocard
43
Pessac-Léognan 2007, Château Cruzeau, André Lurton, Bordeaux
47
Vin de Pays du Duché D’Uzès Orénia 2008, Philippe Nusswitz, Languedoc
45
Costière de Nîmes Nostre Païs 2008, Michel Gassier
55
Chablis 2007, Domaine St-Claire, Jean-Marc Brocard, Bourgogne
61
Gewurztraminer Les Éléments 2007, Domaine Bott Geyl, Alsace
70
Sancerre La Croix Canat 2008, Domaine Tinel-Blondelet, Loire
70
St-Romain 2007, Pierre André, Bourgogne
94
Côte de Beaune La Combe d’Eve 2006, Domaine Emmanuel Giboulot, Bourgogne
124
Meursault Les Grands Charrons 2007, Michel Bouzereau et Fils, Bourgogne
144

Italie

Trebbiano d’Abruzzo Valle d’Oro 2008, Cantina Tollo, Abruzze
33
Veneto Pinot Grigio 2008, Giuseppe Campagnola, Vénétie
36
Colli Martani Grechetto di Todi 2008, Bianco Del Cavaliere,
F. Todini, Ombrie
48

Nouveau Monde

East Coast Unoaked Chardonnay 2007, Babich, Nouvelle-Zélande
34
Niagara Peninsula Late Autumn Riesling 2008, Inniskillin, Canada
35
Western Cape Chardonnay 2009, Bochendal, Afrique du Sud
35
Washington State Riesling Pacific Rim 2006, Bonny Doon Vineyard,
États-Unis
38
Colchaga Chardonnay Fleur blanche 2008, Kankura, Chili
40
California Viognier Smoking Loon 2008, Don Sebastiani, États-Unis                
48
Marlborough Sauvignon Blanc 2008, Spy Valley, Nouvelle Zélande
51
California Cigare Blanc 2007 Bonny Doon Vineyard, États-Unis
62
Eden Valley Riesling Bin 51 2009, Penfolds, Australie
65
Napa Valley Viognier 2007, Stag Leap Winery, États-Unis
69
Marlborough Sauvignon Blanc Parentai 2008, Matua Valley Wines,
Nouvelle-Zélande
70
Napa Valley Pinot Gris 2007, Etude Winery, États Unis
75
Santa Cruz Chardonnay 2006, Clos Lachance, États-Unis
78


Vins Rosés

Costière de Nîmes Le coin des Grenades 2009, Château des Tourelles

35
Salento Negramaro Rosato Donna Marzia 2008, Conti Zecca
37


Vins Rouges

Bordeaux

Bordeaux 2007, Château Les Arromans, J Duffau
40
Bordeaux Supérieur 2003,  Château La Tuilerie du Puy, Michaël Rigaud
45
Lalande de Pomerol 2004, Château du Grand Chambellan
75
Haut-Médoc Cru Bourgeois 2003, Château Lamothe Bergeron
80
Bordeaux Supérieur Bois Sacré 2000, Château Le Luc Regula
82
Margaux Ségla 2004, Château Rauzan-Ségla
108
St-Émilion-Grand-Cru Clos Canon 2005, Château Canon
133

Bourgogne et Beaujolais

Côte de Brouilly 2007, Château Thivin, Claude Geoffray, Beaujolais
49
Bourgogne Pinot Noir Côte Chalonnaise 2007, Domaine de l’Évéché,
Vincent Joussier, Bourgogne
53
Mercurey La Framboisiere 2005, Faiveley, Bourgogne
58
Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2005, Domaine Michel Gay et Fils, Bourgogne
122
Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2006, Domaine Lucien Boillot et fils, Bourgogne
133

Côtes du Rhône

Côtes-du-Rhône Feuille de Garance 2008, Domaine Rouge Garance
45
Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2006, Domaine du Colombier
59
Châteauneuf-du-Pape L’accent de la Roquète 2005,  f. et D. Brunier
70
Côte-Rôtie Côte Brune 2004, Domaine Gilles Barge
180

Sud-Ouest- Languedoc-Roussillon

Corbières Impatience 2007, Château du Grand Caumont, Languedoc
45
Vin de Pays du Duché D’Uzès Orénia 2008, Philippe Nusswitz, Languedoc
45
Cahors 2005, Château Haut-Monplaisir, Cathy et Daniel Fournié
50
Costière de Nîmes Nostre Païs 2007, Michel Gassier
55
Vin de Pays d’Oc Miratus 2006, Philippz Nusswitz, Languedoc
69
Coteaux du Languedoc La Clape 1998, L’Épervier,
Château Pech Redon, Bousquet et Fils
88
Coteaux du Languedoc La Clape 1999, La Centaurée,
Château Pech Redon, Bousquet et Fils
103
Madiran Cuvée Prestige 2001, Château Montus, Alain Brumont, S.-O.
106

Espagne et Portugal

Vihno Regional Lisboa Quinta de Pancas 2007, Companhia Das Quintas, Portugal
45
Vihno Regional Alentejano Vihna do Mouro 2007, Miguel Louro, Portugal
46
Vinho Regional Alentejano Herdade 2007, Paco do Conde, Portugal
47
Penedès Negre Selecciò 2006, Can Feixes, Espagne
65
Vino de la Tierra de Castilla Quercus 2004, Bodegas Fontana, Espagne
115

Autriche

Pinot Noir Rusterberg 2006, Weinbau Wenzel
128

Italie

Sicilia Nero d’Avola 2008, Cataldo, Sicile
36
Valpolicella Classico Superiore 2007, Giuseppe Campagnola, Vénétie
40
Rosso di Toscana Erta e China 2007, Renzo Masi, Toscane
45
Toscana Borgoforte 2006, Villa Pillo, Toscane
48
Chianti Colli Fiorentini Il Castelvecchio 2007, Firenze, Toscane
49
Dolcetto d’Alba Messoirano 2008, Castello Di Neive, Piemont
51
Primitivo Salento 2006, Conti Zecca, Pouilles
55
Toscana Cabernet Sauvignon Farnito 2004, Carpineto, Toscane
58
Toscana Le Volte 2008, Ornellaia, Toscane
65
Valpolicella Classico Superiore Ripasso CRU GASO 2005, San Rustico, Vénétie
69
Toscana Allleanza 2007, Castello di Gabbiano, Toscane
90
Amarone della Valpolicella Classico 2004, San Rustico, Vénétie
105
Barolo 2005, Valfieri, Piémont
125
Brunello di Montalcino 2003, Donatella Cinelli Colombini, Toscane
141
Toscana Cabernet Sauvignon Farnito 1997, Carpineto, Toscane
165
Amarone della Valpolicella Classico 1999, Mazzano, Masi, Vénétie
188
Toscana Tignanello 2004, Marchese Antinori, Toscane
210
Bolgheri Superiore Ornellaia 2004, Tenuta dell'Ornellaia, Toscane
283

Nouveau Monde

Barossa Shiraz/Cabernet/Merlot Clancy’s 2006, Peter Lehmann, Australie
34
South Australia Shiraz/Cabernet Koonunga Hill 2007, Penfolds, Australie        
35
Califormia Cabernet Sauvignon 2007, Liberty School, États-Unis
37
Malbec/Syrah Fantasia 2008, Bodegas Lorca, Argentine
42
Valle de Colchaga Syrah Fleurs Rouges 2006, Kankura, Chili
43
Marlborough Pinot noir 2008, Kim Crawford, Nouvelle-Zélande
45
San Benito County Sangiovese 2006, Bonny Doon Vineyard, États-Unis
45
Washington State Merlot La Bourgeoisie 2007, The House of Independent
Producers, Washington, États-Unis
45
California Cabernet Sauvignon Smoking Loon 2007,
Don Sebastiani, États-Unis
48
Barossa Valley Shiraz Piping Shrike 2007, K.Cimicky Son, Australie
50
Malbec Taymente 2007, Huarpe, Maipu, Argentine
51
California Zinfandel 2005, Fess Parker, Etats-Unis
52
California Zinfandel Cardinal Zin 2006, Bonny Doon, États-Unis
54
McLaren Vale Shiraz 2006, RockBare, Australie
55
California Pinot Noir 2008, Parker Station, Etats-Unis
56
Okanagan Valley Osoyoos Larose Le Grand Vin 2005, Canada
92
Santa Cruz Mountain Pinot Noir 2007, Clos Lachance, États-Unis
92
Western Cape Chocolate Block 2006, Boekenhoutskloof, Afrique du Sud
95
Sonoma Zinfandel old vine 2006, Seguesio, États-Unis
118


Vins de Dessert

Loupiac 2003, Château du Cros, Bordeaux, France (500ml)

41
Pacherenc du Vic Bilh doux 2000, Vendémiaire, A. Brumont,
Sud-Ouest, France (500ml)
42
Cidre de glace 2006, Domaine Pinnacle, Québec, Canada (375ml)
48
Côteaux du Layon Beaulieu l’Anclaie 2004, Château Pierre-Bise,
Loire, France (500 ml)
49
Sauternes 1er Cru 2002, Château La Tour Blanche (375 ml)
59
Sauternes 1er Cru 2003, Château Guiraud, Bordeaux, France (375 ml)
80


Porto

Offley Late Bottled Vintage
40
Warre’s Optima tawny 10 ans
48
Warre’s Optima tawny 20 ans
75